Dorahak:یکی از غذاهای محلی که در دوراهک هم توسط مادران و به خصوص مادربزرگان ما پخته میشود (( پلیل)) نام دارد.حال ما نمی دانیم خود کلمه پلیل چه نام دارد اما میتوان به جرات گفت که این غذای محلی یکی از مقویترین غذاهایی که در منطقه ی ما وجود دارد و خوشبختانه در این عصر ارتباطات و دنیای پیچیده ی امروز و عصر پیتزاها و فست فودها و ..... هنوز و هنوز طرز پخت آن از خاطر مادران بیرون نرفته که جای بسی خوشبختی است.در اینجا شما را با مواد اولیه و طرز پخت مختصر آن آشنا میکنیم .

مواد اولیه:گندم خیس کرده،ماهی ،گشنیز،شوید،فلفل،پیاز ،سیر،ادویه،نمک،لیمو،زردچوبه،تمر هندی

طرز تهیه: گندم خیش شده را با آب جوش می پزیم. ماهی را جوش داده بهآن اضافه میکنیم. پس از اینکه ماهی پخته شد گشنیز ،فلفل و پیاز و سیر و شوید و ادویه و نمک را به آن اضافه میکنیم پس از 60 دقیقه با کفگیر بزرگ محتویات ظرف را بطور مرتب به هم می زنیم. تمر را با آب جوش و پیاز جوش میدهیم. پلیل که آماده ی خوردن شد مقداری تمر را روی آن می ریزیم.