از مجموعه طرح بازشناسی بوشهر که به همت سید قاسم یاحسینی منتشر می شود می توان بر کتاب «غذاهای محلی بوشهر» با تألیف عصمت السادات یاحسینی نام برد. در این کتاب که با دو سر فصل «غذاهای ماهی و میگو» و «غذاهای گوشتی و گیاهی» تقسیم بندی شده اند نزدیک به 90 نوع غذا معرفی شده است. مؤلف در مقدمه ی کتاب می نویسد:
با وجودی که غذاهای محلی بوشهر امروزه شهرت کشوری پیدا کرده، اما هنوز هیچ کتاب یا پژوهش مستقلی در این باره تا امروز تألیف یا دست کم منتشر نشده است. البته برخی از نویسندگان کتاب های تاریخی یا آشپزی، اسامی برخی از غذاهای بوشهری را نیز در لیست کتاب های خود آورده اند.
یکی از نویسندگان مرحوم سدید السطنه می باشد که در یادداشت های خود که در سال های اخیر با عنوان «سرزمین های شمالی پیرامون خلیج فارس و دریای عمان در صد سال پیش»، که توسط استاد احمد اقتداری تصحیح و منتشر شده، مطالب بسیار ارزنده ای درباره آشپزی و غذاهای محلی بوشهر نوشته است.
همچنین نویسنده و مترجم بوشهری تبار، نجف دریابندری در کتاب عظیم و ارزنده ی «کتاب مستطاب آشپزی؛ از سیر تا پیاز» بسیاری از غذاهای فرآورده های ماهی و میگو را در بوشهر جنبه بومی و محلی دارد، ذکر نموده است. در سال های اخیر در برخی از جزوات و بروشورها (که از سوی مراکز گردشگری در بوشهر منتشر شده) و نشریات محلی بوشهر، از جمله نسیم جنوب، زنان ساحل، نصیر بوشهر و سلام جنوب، به طور جسته و گریخته طرز ساخت بعضی از غذاهای محلی بوشهر به طبع رسیده است.